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ストウブ鍋のデメリットが気になる…
ストウブ鍋って人気があるけど本当に良い商品なの？
ストウブ鍋はプロの料理人たちに愛されていることで知られる有名なホーロー鍋です。
「料理を美味しく作れるなら使ってみたい！ 」と思いますよね。
しかしストウブ鍋は高額な商品です。
有名だからとデメリットを知らずに購入してしまうと「思っていた鍋じゃなかった…」とお蔵入りしてしまうことも。
結論から言うとストウブ鍋のデメリットは6つあります↓
一般的に使われているステンレスやアルミの鍋は¥2,000〜¥5,000ほどですが、ストウブ鍋は¥10,000〜¥50,000と高額な商品。
しかしストウブ鍋は、丁寧に使えば少なくとも10年は使える丈夫な鍋です。
ストウブ鍋にはいくつか種類があります。
 |  |  |  |  |  |
| ピコ・ココット ラウンド | ラ・ココット DE GOHAN | ブレザー・ソテ ーパン | ピコ・ココット オーバル | W a-NABE フレンチ オーブン | スキヤキ&グリ ルパン |
1番人気のピコ ココット ラウンド20cm（¥30,800）を10年間使ったとします↓
365（日）✖️10（年）????3650（日）
30,800（円）➗3650（日）????８.4（円）
1日たった9円でストウブ鍋で美味しい料理が作れると考えるとコスパの良い商品といえます。
本記事を読めばストウブ鍋を納得して購入でき、毎日の料理が格段に楽しくなること間違いなし。
ぜひ最後までお読みください。
＼1番人気のデザイン／
ストウブ鍋のデメリットは6つ
ストウブ鍋のデメリットは全部で6つ。
予熱に時間がかかる
ストウブ鍋のデメリット1つ目は「予熱に時間がかかる」です。
ストウブ鍋は厚みがあるので全体に火が通るまで、時間がかかるため素早く料理をしたい人は扱いにくく感じることも。
しかし保温性が高いので、一度温まると温度が下がりにくいというメリットもあります。
スープや煮物を作るときは数分煮たあとに火を消し、蓋をして待つだけで野菜やお肉がホロホロに仕上がりますよ。
煮込み料理のときは長時間煮込まなくていいから、ガス代・電気代の節約になります♩
ホーローがはがれやすい
ストウブ鍋のデメリット2つ目は「ホーローがはがれやすい」です。
空焚きをするとホーローがはがれてしまいます。
火力は急に強火にせず、中火以下で調理するのがホーローを長持ちさせるためには重要。
もしもホーロがはがれてしまったらそのまま使ってもいいかな？
安心してください。問題ないですよ！
ストウブのサイトではこの疑問に対しての答えは見つからなかったのですが、同じようなホーロー鍋のメーカーのル・クルーゼでは答えがありました。
ホーロー面及び鉄部分から有害物質が発生することはありません。弊社ホーロー製品のガラス質は化学反応を起こしたり、有害物質が溶出することはなく、また、鉄部分から出るサビは鉄サビですので、人体への影響はございません。
引用：ル・クルーゼ公式
シーズニングをしないといけない
ストウブ鍋のデメリット3つ目は「シーズニングをしないといけない」です。
シーズニングとは鍋に油をコーティングさせて長持ちさせる方法のこと。
この作業をしないと内部が乾燥して白くなったり、焦げつきやすくなるのでストウブを長持ちさせるためには必要な作業です。
画像引用：ZWILLING
- 鍋をきれいに洗い、乾かしたあとにサラダ油を少量入れる
- キッチンペーパーなどで鍋の内部・蓋の内側全体に塗る
- 弱火で数分加熱し油を馴染ませる
- 余分な油を拭き取り完了
かんたんではあるけど毎回となるとめんどくさい
シーズニングは毎回する必要はありません
表面が乾いているな、こびりつきやすくなったなと感じたときにする程度でOK。
油料理をするとついでにシーズニングもできちゃいます！
保管スペースが必要
ストウブ鍋のデメリット4つ目は「保管スペースが必要」です。
ストウブ鍋は重さがあるので縦向きで保管はできません。
重い鍋でも保管できるような丈夫なラックか棚に保管することになるので、キッチンにスペースがない家庭では置き場に困ることも…
しかしストウブ鍋一つで多用途に使えるため、キッチンにある他の鍋やフライパンの数を減らせるというメリットもあります。
煮込み料理、炒め物、焼き物、さらにはオーブン調理まで、幅広い調理ができます！
調理器具を減らしたくないという人は、オーバルタイプのストウブ鍋なら横長なので通常の丸型のラウンドタイプより保管しやすいですよ。
＼いつもの料理がごちそうに／
重さ（一番大きい34cmで10.1kg）
ストウブ鍋のデメリット5つ目は「重さ」です。
ストウブ鍋で一番大きいサイズのピコ ココット ラウンド34cmは重さが10.1kgもあります。
おおよそお米10kgの重さだと考えると持ち上げる時に気合を入れないと落としてしまいそうですよね。
この重さには料理を美味しく作るための秘密が隠されています。
重さには理由があるんだね！
ピコ ココット ラウンド人気サイズの20cmだと、3.6kgなのでこれなら扱いやすいですよ。
＼よく買われているサイズ！ ／
値段が高い
ストウブ鍋のデメリット6つ目は「値段が高い」です。
一般的な鍋と比べると、ストウブ鍋は高額だからデメリットと感じるかもしれません。
しかし価格が高いのには理由があり、多くのメリットもあります。
例えば1番人気のピコ ココット ラウンド20cm（¥30,800）を10年間使った場合↓
365（日）✖️10（年）????3650（日）
30,800（円）➗3650（日）????８.4（円）
1日たった9円でストウブ鍋で美味しい料理が作れるので、これらのメリットを考えるとコスパが良い買い物です。
美味しい料理が作れると外食の頻度が減り節約にもつながるので、ストウブ鍋を一度試してみてはいかがでしょうか。
＼星付きレストランシェフも愛用／
ストウブ鍋のメリットは6つ
ストウブ鍋のメリットは6つあります。
保温性に優れている
ストウブ鍋のメリット1つ目は「保温性に優れている」です。
鋳鉄（ちゅうてつ）の材質で作られているので、熱伝導率が高く均一に熱が伝わるのが特徴。
鋳鉄（ちゅうてつ）とは高温で溶かした鉄を型に流し込んで作る耐久性の高い材料のこと
そして一度熱すると長時間熱を保ちます。
重い蓋にも秘密があり、しっかり密閉されることで蒸気を逃がさず内部の温度を維持します。
保温性が保たれることでこんなメリットも↓
蓋が重いから無水調理ができる
ストウブ鍋のメリット2つ目は「蓋が重いから無水調理ができる」です。
食材そのものの自然な味わいを引き出す調理ができるので、シンプルな味付けでも美味しく仕上がります。
無水調理でグンっと美味しくなります！
＼星付きレストランシェフも愛用／
丈夫で長持ち
ストウブ鍋のメリット3つ目は「丈夫で長持ち」です。
きちんとお手入れをすれば、ストウブ鍋は数十年にわたり使えます。
長持ちさせるためには時々シーズニングをしたり、↑のように重曹でクリーニングする必要があります。
ストウブ鍋が丈夫すぎてキッチンや食器に傷がつくこともあるので要注意！
サイズ展開が豊富
ストウブ鍋のメリット4つ目は「サイズ展開が豊富」です。
一般的な鍋は数種類ほどしかサイズはありません。
定番デザインのピコ・ココットラウンドのサイズ展開が以下のとおり↓
| サイズ | |
|---|---|
ピコ・ココット ラウンド | 10cm/12cm/14cm/16cm/18cm/20cm/ 22cm/24cm/26cm/28cm/30cm/34cm |
ピコ・ココットラウンドだけでサイズが12種類もあります。
これだけサイズがあると、どのサイズを選べばいいか悩みますよね。
サイズごとの使い方をまとめました↓
| 10cm〜12cm | ・一人分のサイドディッシュやディップ、デザートなどに ・前菜や小さな料理用に便利 |
| 14cm〜16cm | ・小さな煮物やスープ、ソース作り用に ・一人暮らしやカップルにぴったりのサイズ |
| 18cm〜20cm | ・2〜3人分のメインディッシュやサイドディッシュに ・リゾットやパスタ、カレーなどの家庭料理に使いやすいサイズ |
| 22cm〜24cm | ・4人分ほどのメインディッシュやスープ、シチュー作りに ・家族の食卓にぴったりの万能サイズ |
| 26cm〜28cm | ・大人数のパーティーや家族行事でのメインディッシュに ・ローストやブレイズなど、大きな食材を調理するのに便利 |
| 30cm以上 | ・大きな肉の塊や魚、パーティー向けのサイズ ・たくさんの料理を一度に作りたいときや業務用に最適 |
使いわけるのに何種類か持っていても便利！
デザインがおしゃれ
ストウブ鍋のメリット5つ目は「デザインがおしゃれ」です。
カラーバリエーションが豊富なうえに形もさまざまあるので、コレクションとして集める人も。
ストウブ鍋の形は大きく分けると以下のような種類がありす。
人気順に並べました↓
| 1位 | 2位 | 3位 | 4位 | 5位 | 6位 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ピコ・ココット ラウンド | ラ・ココット DE GOHAN | ブレザー・ ソテーパン | ピコ・ココット オーバル | W a-NABE フレンチ オーブン | スキヤキ&グリ ルパン | |
| 種類 | | | | | | |
| 特徴 | どんな料理 でも使える ベーシック な形 | ふっくら 美味しく ご飯が炊 ける | 炒めて 煮るに 適した鍋 | 細長い肉や 魚野菜などを そのまま調理 可能 | ココットよ り軽くあつ かいやすい | 蓋だけで グリルとし ても使える 3in1機能 |
| サイズ 展開 | ・10cm ・12cm ・14cm ・16cm ・18cm ・20cm ・22cm ・24cm ・26cm ・28cm ・30cm ・34cm | ・12cm ・16cm ・20cm | ・24cm ・26cm ・28cm | ・11cm ・15cm ・17cm ・23cm ・27cm ・29cm ・31cm ・33cm ・37cm ・41cm | ・16cm ・18cm ・20cm | ・26cm |
| 価格 | ¥14,300 〜 ¥61,600 | ¥17,600 〜 ¥29,700 | ¥36,300 〜 ¥48,400 | ¥15,400 〜 ¥78,100 | ¥22,000 〜 ¥28,600 | ¥45,100 |
上記にあげた鍋以外にもお皿やコップ、グリルパンなどもあります。
キッチンに置いておくだけでインテリアの一部になるのもストウブ鍋のいいところ。
私の友人はストウブ鍋を集めていて、8つ持っていました！
鍋ごとオーブン調理ができる
ストウブ鍋のメリット6つ目は「鍋ごとオーブン調理ができる」です。
ストウブ鍋の耐熱温度は250℃まで対応しているので、鍋ごとオーブン調理が可能。
オーブン調理ができることで、普通の鍋ではできないこんな料理ができます。
ストウブ鍋は可能性が無限大！
直火からオーブンで調理もできるので、よけいな調理器具を使わなくてすむので洗い物も減ります。
＼星付きレストランシェフも愛用／
ストウブ鍋がおすすめな人・おすすめじゃない人
ストウブ鍋がどんなに良い商品でも、100％誰にでも合うわけではありません。
おすすめな人・おすすめじゃない人を以下の表にまとめました。
| おすすめな人 | おすすめじゃない人 |
| ・いろいろな料理にも挑戦してみたい ・料理を美味しく作りたい ・健康志向 ・飾るように収納できるおしゃれな鍋がいい ・長く使えて丈夫な鍋がいい | ・重さを気にする人 ・置き場がない ・安い鍋がいい ・素早く調理したい |
おすすめな人：本格的な料理をたのしみたい・丈夫なのがいい人
ストウブ鍋がおすすめな人は以下のとおり。
ストウブ鍋は高価な商品ですが丈夫でおしゃれな上に、料理も美味しく作れるので少しのデメリットが気にならなければ満足いく商品ですよ。
ストウブ鍋の魅力を知ると手放せなくなりもう1つ購入したくなります。
重さは気になりますがそれ以外は満点です！
＼星付きレストランシェフも愛用／
おすすめじゃない人：置き場がない・素早く調理がしたい人
ストウブ鍋がおすすめじゃない人は以下のとおり。
ジオプロダクトはホーロー鍋ではないですが、上記の問題をすべて解決する鍋です。
ストウブ鍋のデメリットが気になる人にはおすすめの鍋ですよ。
＼15年の長期保証つき／
ストウブ鍋を購入するならネットショッピングがお得
| ピコ・ココット 34cm 価格 | |
| 公式サイト | ¥70,400（税込み） |
| ヨドバシドットコム | ¥46,920（税込み） |
| Amazon | ¥51,916（税込み） |
| Yahoo!ショッピング | ¥46,464（税込み） |
| 楽天市場 | ¥46,464（税込み） |
調査したところ、Yahoo!ショッピングと楽天市場が安くで販売されていました。
楽天市場ならSUP特典を利用することで、ポイント還元率を高めることができます。
還元されたポイントで別のキッチングッズを買うのに使えるので、お得に買いたいおうちには本当に嬉しいですよね。
＼1番人気のデザイン／
ストウブ鍋以外のおすすめ鍋3選
ストウブ鍋のデメリットが気になり購入に踏み込めないという人にストウブ鍋以外のおすすめ鍋を厳選しました。
| ストウブ | ル・クルーゼ | バーミキュラ オーブンポット2 | ジオプロダクト | |
|---|---|---|---|---|
 |  |  |  | |
| こんな人に おすすめ | ・本格的な煮込み料理を楽しみたい ・ホーロー鍋がいい | ・色鮮やかなデザインの鍋がほしい ・ホーロー鍋がいい | ・修理して使い続けたい ・ホーロー鍋の中でも軽いのがいい ・日本製の商品がいい | ・軽い鍋がいい ・保証期間が長いのがいい |
| 素材 | ・鋳鉄 ・黒マットエマイユ | ・鋳鉄 ・エナメルコーティング | ・鋳鉄 ・エナメルコーティング | ・アルミニウム ・ステンレス |
| 生産国 | フランス | フランス | 日本 | 日本 |
| サイズ 展開 | ・10cm ・12cm ・14cm ・16cm ・18cm ・20cm ・22cm ・24cm ・26cm ・28cm ・30cm ・10cm ・12cm ・14cm ・16cm ・18cm ・20cm ・22cm ・24cm ・26cm ・28cm ・30cm ・34cm | ・14cm ・16cm ・18cm ・20cm ・22cm ・24cm ・26cm ・28cm ・30cm （オーバルサイズを含まない） | ・18cm ・22cm ・26cm | 両手鍋14cm/16cm/18cm/ 20cm/22cm/25cm /28cm ※他にも片手鍋、行平鍋、 ポトフ鍋、浅型両手鍋、 深型両手鍋があります |
| 対応熱源 | ・ガス ・HI ・オーブン | ・ガス ・HI ・オーブン | ・ガス ・HI ・オーブン | ・ガス ・HI ・オーブン |
| 耐熱温度 | 260℃ | 260℃ | 300℃ | 250℃ |
| 保温性 | 非常に高い | 高い | 高い | 中程度 |
| 無水調理 | できる | できる | できる | できる |
| カラーバリエーション | 豊富 | 豊富 | 8色 | 1色 |
| 食洗機 対応 | OK | OK | OK | OK |
| リペア 対応 | なし | なし | ホーローコーティング 永年可能（有料） | 15年保証 （期間が過ぎても有料で修理可能） |
| 価格 | ¥14,300〜¥70,400（税込み） | ¥22,000〜 ¥55,000（税込み） | ¥20,900〜 ¥36,300（税込み） | ¥7,700〜 ¥22,000（税込み） ※両手鍋の価格 |
ル・クルーゼ：カラフルなデザインがおしゃれ
ストウブ鍋以外のおすすめ鍋1つ目は「ル・クルーゼ」です。
ル・クルーゼのメリット・デメリットは以下のとおり。
| デメリット | メリット |
| ・重いので取り扱いに注意する必要がある ・値段が高め ・手入れが必要 ・予熱に時間がかかる ・修理ができないので壊れたら買い替えになる | ・カラフルなデザインが多い ・丈夫で長持ち ・飾るように収納できる ・ムラなく加熱ができるから食材の旨味を引き出せる ・保温性が高い |
ホーロー鍋といえばストウブかル・クルーゼの2強！
ストウブ鍋とル・クルーゼの違いをもう少し詳しく知りたい人はこちらも参考にしてくださいね↓
＼ずっと使える100年鍋／
バーミキュラ オーブンポット2：日本製で修理ができる
ストウブ鍋以外のおすすめ鍋2つ目は「バーミキュラ オーブンポット2」です。
バーミキュラ オーブンポット2のメリット・デメリットは以下のとおり。
| デメリット | メリット |
| ・重いから取り扱いに注意する必要がある ・値段が高め ・手入れが必要 ・予熱に時間がかかる | ・丈夫で長持ち ・修理ができる ・スタイリッシュなデザインがキッチンに映える ・ムラなく加熱ができるから食材の旨味を引き出せる ・保温性が高い ・レシピアプリがある |
バーミキュラオーブンポット2は日本で製造されいるので修理ができます。
一生物の鍋を購入したいという人におすすめな鍋です。
修理できるなら一生使い続けられそうですね♪
＼サイズ交換ができるのはバーミキュラだけ／
ジオプロダクト：ホーロー鍋と同じような機能性で扱いやすい
ストウブ鍋以外のおすすめ鍋3つ目は「ジオプロダクト」です。
ジオプロダクトのメリット・デメリットは以下のとおり。
| デメリット | メリット |
| ・油をしっかり使わないと焦げつきやすい ・調理にコツがいる ・普通のステンレス、アルミ鍋と比べると重い | ・さびにくく長持ち ・15年保証がついてくる ・手入れがかんたん ・ホーロー鍋より軽い ・予熱に時間がかからない ・ホーロー鍋より安め |
ステンレス・アルミ製ではありますが、ホーロー鍋と同じような調理法ができます。
ホーロー鍋は重すぎる・価格がもう少し安いほうがいいという人におすすめの商品です。
15年も保証がついてくるのはありがたいですよね！
＼15年の長期保証つき／
よくある質問
よくある質問をまとめました。
ストウブ鍋の口コミはどんなのがありますか？
ストウブ鍋の寿命はどれくらいですか？
ストウブ鍋の寿命がどれくらいなのか気になりますよね。
調査したところ扱いを間違えなければ最低でも10年はもつという口コミが多くありました。
ストウブ鍋とル・クルーゼの違いは何ですか？
ストウブ鍋とル・クルーゼの違いは以下のとおりです。
| 比較項目/種類 | ストウブ | ル・クルーゼ |
|---|---|---|
| フタ内部のデザイン | ・ピコ（突起）がある ・フタの重みで蒸気を逃さない構造 | ・フタのふちに突起が3ヶ所ある ・フタの隙間からゆっくり蒸気がぬける構造 |
| 内部の色 | ブラック | ホワイト・ブラック |
| 重さ | 重い | 少し重い |
| カラーバリエーション | 落ち着いた色 | カラフルな色 |
| 価格 | 高い | 少し高い |
ストウブ鍋はプロの料理人からの支持が高く、ル・クルーゼは一般家庭や料理愛好者に人気があります。
ストウブ鍋とル・クルーゼの違いについては「ストウブとル・クルーゼの違いは5つ！徹底解説」で詳しく解説していますので、ぜひ合わせてお読みください↓
＼星付きレストランシェフも愛用／
＼ずっと使える100年鍋／
ストウブ鍋のようなホーロー鍋は体に悪いと聞きますが本当ですか？
ストウブ鍋の公式通販サイトではホーローについて詳しくは書かれていなかったのですが、同じようなホーロー鍋メーカーのル・クルーゼには回答がありました。
ホーロー面及び鉄部分から有害物質が発生することはありません。弊社ホーロー製品のガラス質は化学反応を起こしたり、有害物質が溶出することはなく、また、鉄部分から出るサビは鉄サビですので、人体への影響はございません。
引用：ル・クルーゼ
しかし剥がれが起きた部分から、サビが発生しやすいようなので洗ったあとは必ず水分を拭き取りましょう。
ホーローが体に悪いといわれていたのはひと昔前の話！
今の日本の規格ではカドミウムが使われていないようなので安心してください。
【まとめ】あつかいに慣れれば大活躍すること間違いなしの万能鍋！
ストウブ鍋のデメリットをまとめると以下のとおり。
ストウブ鍋は高額な鍋だから購入しにくいかもしれません。
しかし便利さや魅力を知ってしまうときっとストウブ鍋の虜になりますよ。
それでも合わないと感じたら、ストウブ鍋以外のおすすめ鍋3選から選ぶのがおすすめ！
ぜひ、本記事を参考にストウブ鍋を含む、鍋選びの参考にしてくださいね。
＼星付きレストランシェフも愛用／
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